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O que o livro 'Nutricionismo' nos ensina sobre nutrição gentil?

A edição brasileira do livro "Nutricionismo: a ciência e a política do aconselhamento nutricional" do cientista Gyorgy Scrinis, traz importantes reflexões sobre aprender a se alimentar de maneira intuitiva, sem lógicas de privações e "reducionismo", e como isso pode ser algo revolucionário e transformador.

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As armadilhas do dia do lixo

A lógica é mais ou menos essa: "eu me sacrifiquei demais, agora é a hora da minha recompensa" Mas aí que tá: diante de toda essa restrição e disciplina, as pessoas acabam criando expectativas pra esse “dia do lixo”, e adquirem um comportamento compulsivo, que pode levar a transtornos alimentares bem complicados pra nossa saúde.

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